Los ingredientes para preparar un pastel son los siguientes:
- Tocino: 15 rebanadas
• Huevo: 6 piezas
• Leche entera: 1 ¼ taza
• Sal: ¼ de cucharadita
• Pimienta negra molida: ¼ de cucharadita
• Baguette: 2 piezas
• Queso Cheddar rallado: 2 tazas
• Aceite en aerosol
• Perejil: 1 manojo
• Molde para pastel desmoldadle
• Plástico auto adherente
• Papel aluminio
• Tijeras
EL PROCEDIMIENTO ES EL SIGUIENTE:
- Corta el tocino en tiras para cortar cubos medianos y reserva.
• En un sartén agrega el tocino, reserva ¼ del tocino en el recipiente para el momento de hornear.
• Cocina a fuego bajo, moviendo constantemente por 5 minutos.
• Cuando este frito colócalo sobre papel absorbente.
• En un recipiente agrega los huevos, la leche, la sal, la pimienta y bate con un batidor de mano hasta que todo quede bien integrado.
• Corta el pan en rebanadas y después en cubos medianos, reserva en un recipiente grande.
• En el recipiente del pan agrega la mezcla de huevo, el tocino dorado ,1 ½ tazas de queso y mezcla muy bien hasta que el pan quede remojado con la mezcla.
• Cubre el recipiente con plástico auto adherente.
• Refrigera por 30 minutos.
• Retira el tallo del perejil y corta finamente. Reserva en un plato pequeño.
• Retira la mezcla del refrigerador.
• Engrasa el molde con el aceite en aerosol
• Retira el plástico auto adherente, vierte la mezcla de pan sobre el molde ,la media taza de queso cheddar y el ¼ de tocino
• Coloca el papel aluminio encima del molde con ayuda de las tijeras corta el papel aluminio del tamaño del molde y cubre
• Hornea por 25 minutos a 180 grados, retira el aluminio y deja hornear por 10 minutos más hasta que la parte superior quede dorada.
• Retira del horno y deja reposar 5 minutos.
• Desmolda y decora con perejil.