Celebran Feria de la Gordita, del 19 al 21 de Noviembre
Ezequiel Montes, Qro.- Con el fin de promover uno de los platillos típicos de Bernal y uno de los más buscados por el turista, las gorditas de maíz quebrado y rellenas de exquisitos y variados guisados, se llevó a cabo del 19 al 21 de noviembre la Tradicional Feria de la Gordita, en su edición XIX, por primera vez teniendo como sede el Mercado Gastronómico y Artesanal de esta delegación.
En el acto inaugural de la Feria estuvieron presentes la Presidenta Municipal, Luz María Quintanar Feregrino; el diputado federal Hugo Cabrera Ruiz; la representante del Secretario de Turismo en el Estado, María de Lourdes Mora Anaya; la delegada de Bernal, Yasmani Alcásar Salasar, así como integrantes del comité organizador de la feria, entre otros invitados especiales.
Durante estos tres días se realizaron algunos eventos artísticos y culturales y se contó con la participación de 30 cocineras tradicionales que ofrecieron sus gorditas de maíz quebrado con queso enchilado y guisos de platillos típicos mexicanos, entre los que destaca el “Nopal en su Madre” (mejor conocido como nopal en penca),
“Las gorditas son un platillo mexicano, elaborado a base de masa de maíz y otros ingredientes diversos. En Bernal se han querido mantener estas tradiciones gastronómicas y de valor cultural, por ello, se le hace fiesta a tan delicioso alimento de origen prehispánico que es el maíz preparado en gorditas rellenas de queso, barbacoa, carne deshebrada, mole, papas con chorizo, huitlacoche y otros guisos del gusto popular”, explicó el presidente del Mercado Gastronómico, Alejandro Trejo.
Es importante señalar que en este periodo vacacional de puente, se tuvo una importante afluencia turistas, sobre todo en la Delegación Bernal, con una ocupación hotelera del 100%, tanto en los hoteles ubicados en el pueblo mágico como en los de la cabecera municipal de Ezequiel Montes, donde también se realizaron eventos en las principales empresas vitivinícolas del municipio.